Sol, strand og palmer

Det danske sommervejr viser sig bestemt ikke fra sin bedste side i år. Derfor er jeg ekstra glad for, at jeg på søndag rejser på ferie til Gran Canaria. Jeg glæder mig helt vildt til 2 uger med strandture, afslapning ved poolen, solbadning, Yatzy-spil og til at drikke Mojitos i lange baner. Skal I nogen steder denne sommer?

image

18721340_10155493840055209_478725067_o

18676733_10155493840075209_1704527816_o

18697935_10155493840115209_1870383071_o

Untitled kopi2
   

MAD MED MIG – NY YOUTUBE SERIE

Jeg har besluttet mig for at lave en lille serie på Youtube med videoer, hvor jeg viser forskellige opskrifter, som jeg holder særligt meget af. I dag deler jeg den første video i serien, hvor I kan se, hvordan jeg laver min absolut favorit morgenmad. Jeg håber selvfølgelig, det er noget, som har jeres interesse.

Jeg kommer til at dele en del flere videoer fremover, da jeg synes, det er super hyggeligt at filme og få lov at vise og afprøve nogle nye sider af mig selv. Der vil også komme nogle videoer, hvor jeg snakker mere personligt og deler mine bedste råd til, hvordan man får et sundt forhold til sig selv – inderst til yderst.

Husk at abonnere på min Youtube kanal, hvis I vil modtage besked, når jeg uploader en ny video.

Hav en SKØN dag og husk, hvor dejlige og værdifulde, I er♡

Untitled kopi2

HAUL: Det købte jeg i KBH

Nu slutter jeg snart med at spamme jer med indlæg fra min tur til KBH-Bornholm. Meeen I slipper altså ikke helt for en lille haul, hvor jeg viser de ting, jeg købte på turen. Prepare to get jealous 😉

Untitled kopi2
   

2 år uden bulimi

20132636_10155669944480209_133776406_oFor 2 år siden stod jeg med hovedet bøjet ind over toilettet. Jeg havde netop afsluttet et af mine ædeflip og forsøgte nu at få maden retur igen. Hvad jeg ikke vidste på det tidspunkt var, at det ville blive sidste gang.

Efter at have kastet op næsten hver dag i samtlige år var jeg bange for, det aldrig ville lykkes. Efter hvert ædeflip, hver opkastning sagde jeg til mig selv – lovede mig selv – at det skulle blive den sidste. Men det skete ikke. Hver gang endte jeg med at falde i. Og jeg hadede mig selv mere og mere, for hver gang det skete. Jeg afskyede, hvor svag jeg var. Men svag er lige præcis, hvad jeg IKKE er eller var. For jeg gav aldrig op med at forsøge. Og i sidste ende lykkedes det.

Kampen mod spiseforstyrrelsen har været lang, svær, hård og fyldt med både blod, sved, tårer og bræk – i bogstavelig forstand. Men den har lært mig, at jeg kan lykkes med de ting, jeg sætter mig for. Jeg fortjener også gode ting her i livet, men de kommer sjældent gratis. Man må kæmpe for det.

Denne kamp har lært mig, at hvis jeg har noget, jeg vil opnå eller noget, jeg virkelig brænder for, så handler det ikke nødvendigvis om at være klog eller have nogle helt særlige egenskaber for at opnå det. Det kræver allermest, at man kæmper for det og IKKE giver op, selvom det er dét, man har allermest lyst til.

Det er bestemt ikke nemt at slippe af med en spiseforstyrrelse, og i en periode på 10 år nåede jeg at sidde fast i både anoreksiens og bulimiens kløer. Modsat af hvad nogen tror, så er det altså er ikke “bare” at spise noget mere eller “bare” at stoppe med at kaste op. Det er et afhængighedsforhold, der bunder i svære psykiske problemer. Jeg var overbevist om, at jeg ikke kunne undvære min spiseforstyrrelse, og samtidig vidste jeg, at den var roden til alt ondt i mit liv. Men jeg kunne ikke slippe den, for jeg havde havde det SÅ dårligt indeni, at den virkede som en “overlevelsesmetode”. En metode, der kunne have slået mig ihjel vel og mærke.

Men kære fightere – jer der stadig kæmper mod denne dæmon af en sygdom – I må ikke give op. Bliv ved at kæmpe og tro på jer selv! Og hvis ikke I gør, så lad som om. Fake it till you make it!

Smukke Bornholm

Efter 2 dage i KBH (læs indlæg om det her), gik turen videre til Bornholm. Det er første gang, jeg har besøgt Bornholm, og jeg må sige, at jeg var ganske positivt overrasket. Bornholm har simpelthen så meget smuk natur at byde på, og så føler man sig nærmest omgivet af en dejlig rolig atmosfære, så snart man træder af færgen. Her et lille udpluk af mine billeder fra turen på Bornholm:

img_3894

img_3994

img_4187

img_4206

img_4151

img_4027

img_3986

img_3939

img_4403I kan også se min vlog fra turen i mit indlæg her.

Untitled kopi2

København og shopping

Jeg var på en lille forlænget weekend til København-Bornholm fra fredag til mandag. De første 2 dage tilbragte jeg i København med shopping, sightseeing og lækker mad. Her er et lille udpluk af billederne fra turen:

img_3733

img_3755Vi besøgte selvfølgelig Kongens Have og fik taget et par outfitbilleder i de fine omgivelser.

img_3612

img_3606Vi besøgte det nye Experimentarium, og det var super sjovt og hyggeligt. I kan se flere videoklip fra, hvad vi lavede under besøget i min vlog her.

img_3802Vi havde da også lidt tid indimellem shoppingen og sightseeing til at nyde lidt kaffe og kage.

img_3649

img_3673Den første aften spiste vi på restaurant Llama inde midt i KBH, som laver sydamerikansk inspireret mad. Vi bestilte intet mindre end en 8-retters menu. Det er første gang, jeg har spist så mange retter på så kort tid, og vi gik da bestemt ikke sulte derfra. Men det var godt nok lækkert.

img_3823

img_3844

img_3807Jeg købte denne fine taske fra Michael Kors. Jeg kunne simpelthen ikke stå for den, og så var den på SALE til 700 kr! Jeg kunne næsten ikke få armene ned over den.

Untitled kopi2
   

REJSEVLOG: KBH-BORNHOLM

Mandag aften kom jeg hjem fra en hyggelig mini-ferie til KBH og Bornholm. Dagen i går brugte jeg på at lave en vlog på med film og billeder fra turen. Den kan I se lige her (se den i full screen ved at klikke på Youtube linket nederst i videoen:

Untitled kopi2

Sengebord med indbyggede rum

img_3518

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg er vild med mit nye sengebord, som dygtige K har lavet til mig. Den er så fin og passer godt ind i lejlighedens lidt gamle, slidte look. Og så elsker jeg, at jeg kan putte små ting ned i og dekorere det lige, som jeg har lyst.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Untitled kopi2

Undgå at overpakke til ferien

img_3485Det er ingen hemmelig, at jeg altid har været god til at overpakke. Jeg ender som regel med at have ALT for meget tøj med på ferie. I år har jeg derfor virkelig forsøgt at afgrænse mig og være mere konsekvent i mine valg. Jeg har sørget for at have et udvalg af forskellige styles og farver med, som jeg kan mixe og matche for at skabe en bred vifte af forskellige looks.

Her er mine bedste råd til, hvordan du undgår at overpakke:

  • Start med at lægge alt det frem, som du umiddelbart mener, du gerne vil have med på ferie. Fjern derefter halvdelen,
  • Undgå at pakke for mange ting i samme farve. Sørg for udvælge forskellige farve og styles. På den måde har du mange sammensætnings-muligheder.
  • Jeg har RIGTIG mange toiletsager i form af cremer, hudrens, makeup og hårpleje. Og jeg har ikke lyst til at skulle undvære disse ting i 2 uger, da mit hår og min hud hurtigt bliver mærket af, hvis jeg ikke bruger dem. Heldigvis man jo købe en masse flasker i rejsestørrelse og sørge for at have lidt af hvert med, uden at det behøver fylde størrelsen på en helt bondegård. Du kan blandt andet købe dem i Matas eller i Normal.
  • Hav ikke mere end 3 par sko med. Dette er virkelig en udfordring for en sko-elsker som jeg. Men med 3 par sko, har man jo faktisk rig mulighed for at medtage et par sko til forskellige lejligheder: et par træningssko, et par sandaler og et par høje hæle.
  • Husk at jo mindre du pakker, jo mere kan du shoppe på ferien 🙂
Untitled kopi2
   

Sommer, sol og smil

Endelig er der kommet en smule sommer over DK igen. Jeg beder indvendigt til, at dette vejr holder, til weekenden, hvor jeg skal på mini-ferie til KBH og Bornholm. Lige nu ser vejrudsigten ikke alt for lovende ud, men det kan (eller SKAL) ændre sig. Men indtil videre er det vist bare med at nyde solen, når den er fremme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Untitled kopi2

Koldskålstærte – den lækreste sommerdessert

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOpskriften har jeg fundet på bloggen Food Salute.

Opskrift (ca. 10 pers):

Kammerjunkebund:

  • 300 gram kammerjunkere
  • 160 gram smør

Koldskålsmousse:

  • 4 blade husblads
  • 80 gram sukker
  • 5 spsk. citronsaft
  • kornene fra 1 vaniljestang
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl kærnemælk

Fremgangsmåde:

Kom kammerjunkerne i en pose og knus dem fint med en kødhammer/kagerulle. Smelt smørret og bland det i kammerjunkerne. Fordel massen i bunden af et tærtefad eller en springform og pres det godt ud i kanterne med en ske.

Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min. Kog citronsaft op med sukker og vaniljekorn og lad det koge nogle minutter til sukkeret er opløst. Tag lagen af varmen og tilsæt husblassen. Lad lagen køle af til den er håndvarm.

Pisk piskefløden til en let skum og vend det med kærnemælken. Tilsæt et par skefulde af cremen til lagen og rør det godt ud. Tilsæt herefter lagen til resten af cremen og vend det sammen. Fordel moussen oven på kammerjunkebunden og stil den på køl i 2 timer. Server med friske bær.

img_3121Jeg bagte 3 store koldskålstærter i forbindelse med min mors fødselsdag i sidste uge, og som I nok kan se, gik jeg all in med pyntningen af kagen. Jeg overraskede endda mig selv med mine hidtil ukendte pynte-skills.

Untitled kopi2

Fest, regn og sol

Ja, der har jo været lidt stille de seneste uger. Jeg føler, der har været run på, og samtidig har det nok føltes ekstra hårdt, fordi jeg har været inde i en periode med minimalt overskud. Selv de mindste ting opbruger meget af min energi, og derfor har jeg desværre heller ikke haft det mentale overskud til at passe bloggen. Men hvor har jeg dog savnet det!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAVi fejrede min mors fødselsdag forleden, og det har derfor været dér mit fokus har ligget de seneste dage. Det var heldigvis en vellykket fest trods det meget upassende vejr. Det regnede stort set hele dagen, og selvom vi havde sat et stort telt op i haven, så gæsterne kunne sidde i tørvejr, havde vi selvfølgelig håbet på solskin, så vi kunne have spillet spil i haven og bare nydt det.

Jeg fik taget et par billeder af min mor og jeg sammen, hvilket jeg er rigtig glad for, da jeg egentlig ikke har et billede af os sammen. Billedet ovenfor rammede jeg ind og gav min mor i gave på hendes fødselsdag i søndags, og hun blev rigtig glad for det.

img_3333Min fine blomsterkjole er fra muraboutique, og selvom den måske ikke var det mest praktiske valg vejret taget i betragtning, insisterede jeg på at have en fin sommerkjole på i dagens anledning.

Dagen efter festen var solen selvfølgelig fremme igen, og vi nød det meste af dagen udenfor. Det er da bare typisk, at vejret arter sig godt, når man ikke skal holde stor havefest. Man kan selvfølgelig ikke bestemme vejret, og vi havde jo en hyggelig fest trods regnen. Lad os dog alligevel håbe, at vejret snart byder på lidt mere solskin. Det er jo sommer for pokker.

Untitled kopi2